Tomaten gehören zweifellos zu den beliebtesten Gemüsesorten im Garten und sind eine beliebte Zutat für viele Gerichte. Sei es für frische Salate, Saucen oder als Snack direkt vom Strauch. Du hegst und pflegst deine Tomatenpflanzen liebevoll und doch gibt es Momente, in denen du am liebsten alles hinschmeißen würdest? Und zwar dann, wenn deine Tomaten wachsen und gedeihen, aber einfach nicht reif werden wollen.
Es gibt jedoch ein paar Tipps, mit denen du deinen Tomaten bei der Reifung helfen kannst. Außerdem sprechen wir in diesem Artikel über die Gründe, warum deine Tomaten nicht reifen.
Warum werden meine Tomaten nicht reif?
Je nachdem, wann du deine Tomaten ausgesät hast, sollten die ersten eigentlich bereits im Juli reif sein. Im August ziehen dann auch die anderen nach, die sich ein wenig mehr Zeit gelassen haben. Manche Tomaten können einen regelrecht in die Frustration treiben, wenn sie sich sehr lange Zeit lassen. Aber warum wollen ausgerechnet deine Tomaten nicht reif werden, obwohl du dich so gut um sie kümmerst?
Wenn deine Tomaten nicht reifen, kann dies verschiedene Gründe haben. Eine Ursache dafür kann zum Beispiel die Wahl deiner Sorte sein. Manche Tomatensorten brauchen einfach von Natur aus länger zum Reifen. Solltest du eher ungeduldig sein, kannst du auf schnell reifende Tomaten wie Cherrytomaten oder Cocktailtomaten zurückgreifen.
Natürlich kann dir auch das Wetter einen Strich durch die Rechnung machen. Das Wetter spielt eine wichtige Rolle bei der Reifung von Tomaten. Kühle Temperaturen oder unregelmäßiges Sonnenlicht können den Reifeprozess verlangsamen. Extrem heißes Wetter kann die Früchte sogar verbrennen oder die Blütenbestäubung beeinträchtigen.
Mangel an Sonnenlicht
Grundsätzlich benötigen Tomaten viel Sonnenlicht, um reifen zu können. Wenn deine Pflanzen im Schatten stehen oder nur wenig Sonnenlicht erhalten, kann die Reifung stark verzögert einsetzen oder die Früchte wollen gar nicht reifen. Es kann also sinnvoll sein, den Standort für deine Tomaten zu überdenken.
Wenn deine Pflanzen zu dicht beieinanderstehen, kann dies die Luftzirkulation behindern und dazu führen, dass die Früchte nicht ausreichend Sonnenlicht erhalten. Eine ausreichende Belüftung ist dementsprechend wichtig. Oft verdecken große Blätter bei den Nachbarpflanzen die Tomaten, sodass diese Grün bleiben.
Trockenstress und Überwässerung
Ein Wassermangel oder aber auch zu viel Wasser kann die Reifung verhindern. Trockenstress ist für deine Tomaten genauso schädlich wie eine Überwässerung, die zu Wurzelfäule führen kann. Trockenstress kann jedoch auch bei der Reifung helfen. Darauf gehen wir aber später noch ein. Achte am besten darauf, den Boden stets gleichmäßig feucht zu halten und dabei Standwasser zu vermeiden.
Mangel an Nährstoffen
Tomaten wollen gut mit Nährstoffen versorgt sein. Ein Mangel an wichtigen Nährstoffen wie Kalium kann eine Ursache dafür sein, wenn deine Tomaten nicht reifen. Achte darauf, dass der Boden ausreichend mit den benötigten Nährstoffen versorgt ist. Du kannst dem Boden auch Kompost als Langzeitdünger untermengen.
Blütenbestäubung, Krankheiten und Schädlinge
Die Bestäubung deiner Tomatenblüten durch Bienen oder andere Insekten ist ein entscheidender Faktor für die Bildung von Früchten. Wenn die Bestäubung spät im Sommer stattfindet, kann dies ebenfalls zu spät reifenden Tomaten führen, sodass du das Gefühl hast, dass sie überhaupt nicht reif werden wollen.
Tomatenpflanzen, die von Krankheiten oder Schädlingen befallen sind, können Schwierigkeiten bei der Reifung haben. Achte auf Anzeichen von Krankheiten und bekämpfe Schädlinge rechtzeitig.
Du hast alles dafür getan, dass deine Tomatenpflanzen gesund heranwachsen? Du hattest genug Geduld mit deinen Tomaten und ihnen nahezu alle Zeit der Welt gelassen, damit sie reif werden können und trotzdem wollen sie nicht reif werden? Dann erhältst du im nächsten Abschnitt Tipps, die bei der Reifung deiner Tomaten helfen können.
So werden deine Tomaten schneller reif
Wenn deine Tomaten trotz aller Fürsorge einfach nicht reif werden wollen, gibt es einen kleinen Trick, damit die Reifung schneller einsetzt. Du hast die Schädlinge vertrieben und Krankheiten besiegt und vielleicht auch schon ein paar Tomaten geerntet. Trotz guter Pflege und ausreichend Dünger kann es dennoch sein, dass die Tomaten nicht reifen. Wir haben dir ja bereits einige Gründe genannt.
Leider ist es so, dass die Tomatenpflanze sich zunächst auf das Wachstum der Blätter konzentriert. In diesem Fall kommen die Früchte natürlich zu kurz. Am besten entfernst du also die überschüssigen Blätter, damit sich die Pflanze wieder mehr auf die Fruchtbildung konzentrieren kann.
Ethylen für schneller reifende Tomaten
Damit deine Tomaten schneller reifen, kannst du dich eines einfachen Tricks bedienen. Hänge einfach einen Apfel zwischen die Tomaten. Der Apfel strömt ein Gas Namens Ethylen aus. Dieses wird auch als Reifegas bezeichnet. Es verteilt sich in der Luft und lässt dadurch die Früchte schneller reifen.
Es gibt noch einige weitere Früchte, die Ethylen ausströmen. Hierzu zählen unter anderem Bananen, Birnen und Pfirsiche. Du fragst dich jetzt wahrscheinlich, warum wir dann den Apfel vorgeschlagen haben. Ganz einfach, Äpfel sind haltbarer als die anderen Früchte und verderben dementsprechend nicht so schnell.
Blüten entfernen um die Reifung der Tomaten anzuregen
Der Herbst bricht langsam an? Dann ist es wieder Zeit, dich deinen Tomatenpflanzen ein wenig ausgiebiger zu widmen. Entferne am besten alle noch vorhandenen Blüten. So verschwendet die Pflanze keine wertvolle Energie mehr für Blüten, die ohnehin keine Früchte mehr bilden werden. Und wenn doch, werden diese nicht mehr reif. Durch das Entfernen der Blüten regst du die Reifung der noch vorhandenen Tomaten an.
Weniger Gießen im Herbst
Im Herbst ist es zudem sinnvoll, wenn du deine Tomatenpflanzen nur noch sehr selten gießt. Durch den Trockenstress stellt die Pflanze nun auf die Reifung um. Sie sorgt nun dafür, dass die Früchte fertig werden, damit die Samen ausreifen. Dies ist sozusagen ein Überlebensmechanismus für die Pflanze. Schließlich kann sie sich über die Samen in den Tomaten vermehren.
Warum du auch die unreifen Früchte ernten solltest
Falls es schon zu kalt ist, kann es sein, dass die Tomaten nicht mehr reif werden. Du kannst sie aber unreif ernten. Schneide für diesen Zweck am besten die ganze Rispe ab. Es ist wichtig, dass die Tomaten möglichst am Stiel bleiben.
Nun kannst du die Tomaten in einen Korb oder eine Schale legen und diese mit einer Zeitung oder einem Tuch abdecken. Wenn du möchtest, dass die Tomaten schneller reif werden, lege einfach einen Apfel dazu.
Tomaten verströmen selbst auch Ethylengas. Du kannst sie auch in eine dunkle Papiertüte oder eine Plastiktüte legen, um sie nachreifen zu lassen. Überprüfe die Tomaten in der Tüte jedoch regelmäßig, um überreife Tomaten zu vermeiden.
Diese Tipps können die Reife zwar beschleunigen, aber ein wenig Geduld musst du dennoch haben.
FAQ
Im folgenden Abschnitt möchten wir dir die am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Reifung von Tomaten beantworten.
Warum dauert es so lange, bis meine Tomaten reif sind?
Die Reifung von Tomaten hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Sorte, dem Wetter und der Pflege. Einige Sorten brauchen von Natur aus länger, um zu reifen. Aber auch ungünstige Wetter- und Standortbedingungen, schlechte Bodenverhältnisse und zu viele Blätter an der Pflanze können den Prozess verlangsamen.
Welche Tomatensorten reifen am schnellsten?
Kleinere Sorten wie Cherrytomaten und Cocktailtomaten reifen in der Regel schneller als größere Sorten wie Beefsteak-Tomaten.
Wie viel Sonnenlicht benötigen Tomaten, um schneller zu reifen?
Tomaten benötigen mindestens 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht pro Tag, um optimal zu reifen. Stelle sicher, dass sie ausreichend Sonnenlicht erhalten und ändere im Zweifelsfall den Standort. Am besten achtest du bereits bei der Aussaat der Tomaten auf einen möglichst sonnigen Standort.
Sollte ich meine Tomatenpflanzen häufiger gießen, um die Reifung zu beschleunigen?
Tomatenpflanzen benötigen ausreichend Wasser, um Früchte zu produzieren. Regelmäßiges Gießen ist wichtig, aber vermeide stehendes Wasser, da dies Wurzelfäule verursachen kann. Am besten achtest du darauf, dass der Boden stets gleichmäßig feucht ist.
Warum sollte ich die unteren Blätter meiner Tomatenpflanzen entfernen?
Das Entfernen der unteren Blätter fördert die Luftzirkulation und ermöglicht eine bessere Sonneneinstrahlung auf die Früchte, was die Reifung beschleunigen kann.
Was ist Ethylengas und wie kann es die Reifung beschleunigen?
Ethylengas ist ein natürliches Reifegas, dass die Reifung von Tomaten beschleunigen kann. Verschiedene Früchte produzieren dieses Gas automatisch. Wenn du möchtest, dass deine Tomaten schneller reif werden, kannst du einen Apfel, eine Banane, eine Birne oder eine reife Tomate dazulegen.
Wie funktioniert die Verwendung von Papierbeuteln, um Tomaten schneller reifen zu lassen?
Papierbeutel fangen das von den Tomaten freigesetzte Ethylengas ein, was die Reifung beschleunigt. Platziere grüne Tomaten in einem solchen Beutel. Wenn du möchtest, dass die Tomaten noch schneller reif werden, lege am besten einen Apfel dazu. Kontrolliere die Tomaten in dem Papierbeutel regelmäßig, um überreife Tomaten zu vermeiden.
Welche Temperatur benötigen Tomaten für eine optimale Reifung?
Tomaten reifen am besten bei Temperaturen zwischen 20 und 30 Grad Celsius. Extreme Hitze oder Kälte kann die Reifung verlangsamen. Schütze die Pflanzen bei Bedarf vor extremen Witterungsbedingungen.
Woher weiß ich, wann meine Tomaten erntereif sind?
Tomaten sollten gepflückt werden, wenn sie vollfarbig und fest sind. Wenn du zu lange wartest werden sie überreif und weich. Wenn du deine Tomaten regelmäßig erntest, hat die Pflanze wieder mehr Energie, um Früchte nachreifen zu lassen oder um neue Früchte zu bilden.
Kann ich meine Tomaten schneller reifen lassen, indem ich sie in die Nähe von bereits reifen Früchten lege?
Ja, das Platzieren von grünen Tomaten in der Nähe von reifen Früchten, wie Äpfeln oder Bananen, kann die Reifung beschleunigen, da diese Früchte Ethylengas verströmen, das auch als Reifegas bekannt ist.
Gibt es Tipps, um die Reifung von Tomaten in Innenräumen zu beschleunigen?
Tomaten reifen am besten an der Pflanze. Wenn du unreife Tomaten ernten musst, lege sie in eine Papiertüte mit einem reifen Apfel oder einer reifen Banane, um den Reifeprozess zu beschleunigen. Du kannst sie auch in einen Korb legen und mit einer Zeitung abdecken.