Wenn du immer frische Gewürze haben möchtest, solltest du dir Kräuter in den Garten oder auf den Balkon pflanzen. Man kann diese duftenden Pflanzen selber aussäen oder sich Kräutertöpfe kaufen. Diese topft man am besten gleich um, damit sie lange halten. Unten findest du Artikel zu den verschiedenen Kräutersorten und wie man sie am besten pflegt.
Wer Kräuter-Pflanzen im Garten oder auf dem Balkon hat, kann beim Kochen immer auf frische Gewürze zugreifen. Wenn man Kräutertöpfe im Supermarkt kauft, sollte man diese jedoch möglichst bald umtopfen, damit diese lange haltbar bleiben.
Man kann sich jedoch auch eigene Kräutertöpfe zusammenstellen, in dem man verschiedene Kräuter aussät. Dabei solltest du jedoch darauf achten, dass sich die entsprechenden Pflanzen vertragen. Im Beet steht für gewöhnlich mehr Fläche zur Verfügung, sodass man sich eigene Gewürzmischungen wie etwa Kräuter der Provence oder die Kräuter für eine grüne Soße zusammenstellen kann.
Manche Kräuter, die im Beet stehen, sind nicht winterhart. Dann ist es besser, sie noch im Herbst abzuernten und sie zu trocknen oder einzufrieren. Hierbei ist zu beachten, dass einige Kräuter an Aroma verlieren, wenn sie getrocknet oder eingefroren werden. Dazu gehört etwa das Basilikum. Dieses wird am besten zu Öl oder Pesto weiterverarbeitet.
Bei anderen Kräutern wird durch das Trocknen das Aroma sogar verstärkt, wie das etwa beim Lavendel ist.
Hier findest du vieles über die verschiedenen Kräuter, wie man sie pflegt und haltbar macht.
Die Ringelblumensalbe, auch bekannt als Calendula Salbe, hat eine keimtötende und entzündungshemmende Wirkung. Sie wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, schmerzlindernd und krampflindernd. Die Ringelblumensalbe lässt sich mit wenigen Zutaten und teils geringem Aufwand selber machen. Fett als Grundlage für Ringelblumensalbe Verschiedene Fette […]
Ringelblumensalbe selber machen weiterlesen »
Eine Kräuterspirale bietet den Vorteil, mehrere Kräuter mit unterschiedlichen Bedürfnissen auf kleinem Raum unterzubringen. Mit einem Bausatz ist die Spirale schnell aufgestellt. Außerdem brauchst du kein handwerkliches Geschick, da der Aufbau sehr einfach ist. Der richtige Standort für die Kräuterspirale
Kräuterspirale Bausatz weiterlesen »
Wer die vielen Sorten von Kräutern mag und sie auf kleiner Fläche anbauen möchte, für den ist eine Kräuterspirale ideal. Sie besteht aus mehreren Zonen, die den verschiedenen Ansprüchen der Kräuter gerecht werden. Standort der Kräuterspirale Die verschiedenen Kräuter haben
Eine Kräuterwand hat mehrere Vorteile. Zum einen ist sie platzsparend, zum anderen dekorativ. Es gibt verschieden Kräuterwände zu kaufen, die zum Teil sogar ein eigenes Bewässerungssystem haben. Mit einfachen Materialien lässt sich jedoch auch eine Kräuterwand leicht selbst bauen. Kräuterwand
Kräuterregal: Wer vor lauter Kräuterliebe nicht weiß, wohin mit seiner großen Auswahl an Gewürzpflanzen, für den lohnen sich Kräuterregale. Diese gibt es in vielen Varianten und lassen sich fast überall aufstellen oder anbringen. Kräuterregal in der Küche Die Küche ist
Kräutertöpfe bieten eine gesunde Auswahl an Kräutern, die immer frisch den Speisen zugegeben werden können. Gleichzeitig sind die Töpfe dekorativ und verschönern die Küche oder den Garten. Ein Kräutertopf lässt sich leicht selbst herstellen und pflegen und ist somit auch
Der wohl größte Vorteil eines Kräuterhochbeets ist, dass die Pflege der Pflanzen den Rücken schont, da man sich nicht bücken braucht. Außerdem können die Kräuter in einem Hochbeet wegen der vorherrschenden Wärme besser gedeihen. Welche Kräuter eignen sich für ein
Kräuter in der Küche anbauen: Wer seine Kräuter in der Küche anbaut, hat den Vorteil immer frische Zutaten für seine Speisen griffbereit zu haben. Zudem lassen sich viele Kräuter, die im Haus sind das ganze Jahr über abernten. Welche Kräuter
Kräuter in der Küche anbauen weiterlesen »
Kräuter düngen: Einige Kräuter brauchen nicht gedüngt werden, während andere auf zusätzliche Nährstoffe angewiesen sind. Nicht immer muss der Dünger gekauft werden. Er kann auch aus Hausmitteln oder biologisch aus Gartenabfällen hergestellt werden. Welche Kräuter sollten gedüngt werden? Die Ansprüche
Kräuter zurückschneiden: Das Zurückschneiden von mehrjährigen Kräutern hat den Vorteil, dass sie dann meist besser austreiben und viel mehr geerntet werden kann. Welche die beste Zeit ist, um Kräuter zurückzuschneiden, hängt von den Eigenschaften der verschiedenen Kräuter ab. Welche Schere
Kräuter zurückschneiden weiterlesen »
Kräuter umtopfen: Gerade mehrjährige Kräuter sollten regelmäßig umgetopft werden, für gewöhnlich alle zwei Jahre. Dabei ist einiges zu beachten, damit die Pflanze sich in ihrem neuen Topf wohlfühlt. Warum sollte man Kräuter umtopfen? Es gibt verschiedene Gründe, warum Kräuter umgetopft
Kräuter umtopfen weiterlesen »
Kräuter überwintern: Während einjährige Kräuter ohnehin bis zum Herbst absterben, müssen zwei- und mehrjährige Pflanzen irgendwie über den Winter kommen. Leider sind nicht alle Kräuter winterhart und können zur kalten Jahreszeit schutzlos im Garten bleiben. Manche Pflanzen benötigen etwas Unterstützung,
Kräuter überwintern weiterlesen »
Cola Kraut: Beim Cola Kraut handelt es sich um eine mehrjährige Pflanze, die zu einem krautigen Halbstrauch heranwächst. Dieser Halbstrauch kann eine Höhe bis zu 1,5 Meter erreichen. In der Regel erlangt ein Cola Strauch aber rund 60 cm. Die
Currykraut: Hierbei handelt es sich um einen Halbstrauch, der eine Höhe von bis zu 60 cm erreichen kann. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die immergrün in Erscheinung tritt. Im Volksmund wird das Currykraut als Currystrauch bezeichnet. Auch der Beiname italienische
Auffallend sind am Blutampfer seine roten Adern. Die grünen Blätter werden von roten Adern durchzogen. Das ist schön anzusehen, daher findet dieses Kraut nicht nur seine Verwendung als Würz- und Heilkraut, sondern es wird auch gerne als Zierkraut verwendet. Der
